6月19日，应德胜（怀安）生态产业发展有限公司的诚挚邀请，河北省食用菌产业技术体系的草腐菌岗位专家团队前往公司，对大球盖菇的林下栽培进行了专业的技术指导。此次活动由岗位专家忻龙祚研究员带队，德胜（怀安）生态产业发展有限公司物资后勤部部长王志明热情接待了专家团队。忻龙祚研究员对德胜（怀安）生态产业发展有限公司的栽培基地进行了实地考察，并针对大球盖菇的种植环境、土壤条件、水分管理、病虫害防治等方面给出了专业的指导和建议。
考察过程中，忻龙祚研究员详细询问了公司目前在大球盖菇栽培过程中遇到的问题，并查看了林下大球盖菇的菌丝萌发情况、温湿度和pH。经过多点重复测量，午后三点左右，林下大球盖菇培养料温度在27℃，湿度80%-90%，pH6.0左右，菌丝生长良好。针对林下栽培的特殊环境，忻龙祚研究员提出了一系列针对性的建议和优化方案，旨在提高大球盖菇的产量和品质。他指出，林下栽培无法控制环境因素，要想提高大球盖菇的产量和质量，要根据环境及时调整管理措施，高温条件下要减少浇水，以免高温高湿造成渗透压差太大导致菌丝死亡（图1）。考察过程发现大球盖菇培养料覆土的秸秆表层有较多的蚂蚁，闫海燕老师提出了喷施0.5%盐水可以有效驱赶蚂蚁的方法。同时，团队成员积极探索优化大球盖菇运输过程的方案，力求在维持包装完整的同时，有效预防大球盖菇的腐烂并保持其美观。忻龙祚研究员创新性地提出，在泡沫包装盒底部铺设吸水纸，并在菇体之间设置隔断。这样做不仅减少了菇体间的相互碰撞，还能吸收大球盖菇呼吸作用产生的水分，从而为大球盖菇提供良好的保护和防腐效果。
图1 忻龙祚研究员考察林下大球盖菇菌丝生长情况
交流过程中，王志明部长表示，德胜（怀安）生态产业发展有限公司一直致力于生态产业的发展，希望通过科学的方法提升食用菌的栽培技术。他强调了技术创新在公司发展中的重要性，并对专家团队的到来表示热烈欢迎。忻龙祚研究员和团队成员分享了最新的食用菌栽培技术和研究成果。双方均表示，未来将进一步加强合作，共同探索食用菌产业的可持续发展之路。
供稿人：徐岩岩 审核人：贾天军